泡着椰浆烤的椰蓉面包

树袋熊

泡着椰浆烤的椰蓉面包

主料

辅料

椰蓉面包的做法步骤

1.制作椰奶液，将椰浆和砂糖搅拌至糖化开即可。
2.湿性原料。
3.干性原料。
4.厨师机揉至扩展阶段。
5.温暖湿润处进行基础发酵。
6.排气，分割成18个小面团，滚圆。
7.排入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
8.发酵至1.5~2倍大，淋上先前做好的椰奶液，入烤箱烤制。
9.烤箱120度预热，烤20分钟，表面上色后关上火。
10.来个特写。
11.九吋披萨盘也烤了一盘，面团再多放一个就漂亮了。
12.看看组织，还算细腻吧！

小窍门&温馨提示

1.面包粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.淋椰奶液时要讲面团表面都抹到，这样烤好后表面有焦糖的效果。

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