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1.主要食材
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2.娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝。
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3.处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
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4.五花肉切薄片
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5.锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒
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6.煸炒至七分熟盛出备用。
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7.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
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8.炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
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9.加入少许老抽调色。
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10.翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
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11..翻炒均匀
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12.加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖。
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13.快速兜炒均匀
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14.砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
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15.炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。
菜谱
