馋嘴小吃---紫薯凉糕

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馋嘴小吃---紫薯凉糕

用紫薯做出的这款小吃，有着让人惊艳的色泽。
入口软糯香甜，色泽更是让你无法不爱，那一抹绚烂的紫色，迷惑你的双眼。

主料

辅料

紫薯凉糕的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌。
3.和成光滑的面团静置片刻。
4.盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟。
5.紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。
6.入微波炉中高火3-5分钟。
7.取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。
8.蒸好的面团取出凉一凉。
9.案板上抹油放入面团。
10.把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥。
11.再把面皮卷成长条。
12.切成小块即可食用。

小窍门&温馨提示

面团擀制的时候，案板要抹油，手上也可少抹一些油，这样减少粘连。

可在面团上面铺上保鲜膜，再擀制，会方便很多。

切制的时候刀上面沾点水，就不会粘连方便切段。

分类：糕点家常菜夏季食谱

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