青蒜茨菰炒咸肉

小耿妈妈

青蒜茨菰炒咸肉

自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！

主料

辅料

青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤

1.准备的原料。
2.青蒜切段，茨菰去皮切片，咸肉切片（咸肉片越薄越好）
3.热锅凉油，中小火煸炒咸肉片。
4.待咸肉表面微微出油。
5.加入茨菰片。
6.再翻炒几十秒，加一点点的水烧一分钟左右。
7.加入青蒜段，白糖。
8.翻炒均匀烧开就可以。
9.来碗米饭吃起来。

小窍门&温馨提示

1.咸肉薄点容易成熟，还容易将肉里的盐分析出。
2.根据自己家的口味决定要不要加盐，加点糖可以使菜更鲜美。

分类：热菜家常菜

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