扒牛肉条

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  1.将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净
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  2.牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜
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  3.再加清水，放入电压力锅
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  4.选择营养炖，适中档
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  5.压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的片
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  6.净面朝下码入碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料
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  7.再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟
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  8.去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
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  9.蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁
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  10.将芡汁浇在牛肉上
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  11.即可上桌享用

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