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家常红烧肉
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
咸甜
三小时
食材明细
主料
五花肉
1500克
辅料
冰糖
50克
老抽
三茶匙
生抽
三茶匙
料酒
五茶匙
姜
适量
葱
适量
鸡粉
半茶匙
盐
三分之一茶匙
家常红烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切块
2.
加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用
3.
起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片爆香
4.
倒入肉块煸炒
5.
炒至微微焦黄出油,倒出多余的油脂
6.
加入两三茶匙料酒,三茶匙老抽,三茶匙生抽翻炒均匀
7.
倒入砂锅,加入葱段,冰糖,三分之一茶匙盐
8.
加入没过肉的水
9.
大火烧开改中火
10.
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味大火收汁即可
11.
成品
12.
成品
分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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