菜谱
搜索
卤牛肉
凤记美食
发布
春节大菜,卤牛肉。
初级
卤
五香
三小时
食材明细
主料
牛肉
700克
辅料
干辣椒
少许
八角
3只
小茴
4克
花椒
4克
桂皮
1小块
风藤
5克
丁香
2克
生抽
3汤匙
老抽
1汤匙
油
少许
盐
少许
糖色
100克
十三香
适量
麦芽芬
极少量
卤牛肉的做法步骤
1.
把牛切成长条大块,抹匀盐二次,不能太咸,然后拌匀十三香,入冰霜冷藏一个晚上。
2.
把所有香料放入锅中加少许油小火煎香,再入水、生抽、老抽、糖色、盐、麦芽芬煮20分钟后调好味,放入牛肉小火慢卤至熟稔。
3.
出锅切块装盘。
分类:
家常菜
私房菜
查看全部(共3步)
卤牛肉的更多做法
更多做法
酱卤牛肉
家庭式卤牛肉
五香卤牛肉
卤牛肉
卤牛肉
五香卤牛肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
卤牛肉
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页