菜谱
搜索
家常麻婆豆腐
狼女
发布
本人是不爱吃葱姜蒜的,所以基本都不放,有必须放的基本都是整块
简单
炖
微辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
肉馅
少许(可省略)
辅料
郫县豆瓣酱
适量
麻油
少许
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
水淀粉
适量
家常麻婆豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块放入盐水中浸泡半小时左右
2.
肉馅一小朵,用少量水抓匀待用
3.
热锅热油光锅
4.
下肉馅炒熟
5.
放入适量豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱最好切碎,不错我没切,因为我懒啊)倒入适量水攻出红汤
6.
加少许老抽令汤色更好
7.
加少许麻油提出麻味
8.
加入适量鸡精攻至汤开,口重的可以放少许盐,我都不放,豆瓣酱我觉得够咸的了
9.
下入豆腐炖煮,用手勺推动以防碰碎豆腐,炖至汤微收
10.
加入水淀粉,炖至汤稠
小窍门&温馨提示
作为一个不吃葱姜蒜的怪物,我并没有觉得没有这三个东西我做的吃的就难吃了,让吃这三样的人吃过也说不错,好吧解释完毕,所以我的菜谱就比较适合不喜欢吃葱姜蒜的人
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共10步)
家常麻婆豆腐的更多做法
更多做法
家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
麻婆豆腐
香椿鱼儿
软炸虾仁
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
蒸排骨
炸鸡排
芹菜炒肉
酱烧茄子
芝士土豆泥
茄子煲
土豆红烧肉
客家酿豆腐
溜肉段
宫保杏鲍菇
白菜炖粉条
美食天下首页