仔姜双椒牛蛙

小玉儿HiJade

仔姜双椒牛蛙

鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。

牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。

主料

牛蛙2只

辅料

嫩姜一大块
大蒜头3瓣
红线椒2根
罐头小米椒5个
盐1勺
高汤适量
绿线椒3根

仔姜双椒牛蛙的做法步骤

1.牛蛙择洗干净，切块。
2.嫩姜、蒜头切小块，辣椒和小米椒切段。
3.热锅冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，捞出备用留底油。
4.放入牛蛙，大火翻炒片刻后加2大勺料酒，加盐调味炒匀。
5.加一小碗高汤或水，盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟，加入姜蒜辣椒，开盖大火收汁，翻炒出锅。

分类：热菜家常菜

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