炝拌土豆丝

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  1.备齐材料
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  2.洋葱、香菜切碎，大蒜切碎
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  3.土豆擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉
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  4.过水焯一下
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  5.捞出过冷水，控净水分
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  6.菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖
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  7.热油锅爆香花椒粒和干红椒
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  8.倒入菜盆拌匀
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  9.装盘。

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