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盐菜扣肉
独家
厨娘宋宋
发布
初级
蒸
微辣
三小时
食材明细
主料
走油肉
适量
盐菜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
香叶
适量
肉蔻
适量
花椒
适量
姜
适量
盐菜扣肉的做法步骤
1.
走油肉
2.
盐菜
3.
走油肉切厚片备用
4.
倒入煮锅加入老抽,香叶,肉蔻,花椒,料酒
5.
大火烧开煮二十分钟
6.
捞出加入辣椒粉,盐,鸡粉,姜末拌匀
7.
准备大碗,将肉皮朝下码放整齐
8.
将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上,上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可
9.
成品
10.
成品
分类:
热菜
贵州菜
午餐
晚餐
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