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酸菜炖粉条
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我不是大厨_i02uQteE
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胃口不好时的开胃菜~解腻又解馋,~鲜汤也十分下饭。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
酸菜
半棵
五花肉
200克
粉条
适量
辅料
盐
适量
蚝油
10克
鸡精
5克
葱
10克
姜
10克
酸菜炖粉条的做法步骤
1.
准备食材。
2.
酸菜用温水洗净,攒出水分。
3.
先将用刀把酸菜邦的部分片薄。
4.
然后切成细丝。
5.
将切好的酸菜攒干水分。
6.
五花肉凉水下锅,焯水去浮沫,定型后捞出。
7.
将五花肉切成大一点的薄片。
8.
粉丝焯水,变软捞出待用。葱切小段,姜切片。
9.
锅内放油,油温热先爆香葱、姜段。
10.
放入酸菜炒一会。
11.
加足量汤,汤开后放入五花肉,加l勺蚝油,适量盐调味。
12.
肉炖熟、炖软时再放入粉丝,加少许鸡精。
13.
粉条炖好后就可以盛盘了。
小窍门&温馨提示
酸菜先炒一下味道好,粉条焯软再炖少吸汤,酸菜比较吃油,可多放些偏肥的五花肉,多炖一会更入味。
分类:
热菜
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晚餐
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