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醋溜白菜
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小董妞@厨房
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白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
醋溜白菜,酸、辣、香,下饭神菜之一!
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
白菜
一颗(心)
干辣椒
5个
辅料
老抽
适量
味极鲜
一勺
香醋
两勺
盐
适量
糖
适量
油
适量
醋溜白菜的做法步骤
1.
食材如图。
2.
辣椒擦净,剪成段备用。
3.
白菜洗净,切成段,白菜帮和菜叶分开些。
4.
小碗中放一勺味极鲜,两勺香醋,一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。
5.
炒锅上火,加适量油,油热后下入辣椒段爆香。
6.
先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生,变软。
7.
放入白菜叶翻炒1分钟。
8.
淋入提前拌好的调味汁。
9.
翻炒均匀出锅~
小窍门&温馨提示
1、白菜帮不容易熟,所以先炒白菜帮,再炒白菜叶。
2、醋溜白菜最好用香醋,不要用陈醋。
分类:
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