醋溜白菜独家

小董妞@厨房

醋溜白菜

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
醋溜白菜，酸、辣、香，下饭神菜之一！

主料

辅料

醋溜白菜的做法步骤

1.食材如图。
2.辣椒擦净，剪成段备用。
3.白菜洗净，切成段，白菜帮和菜叶分开些。
4.小碗中放一勺味极鲜，两勺香醋，一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。
5.炒锅上火，加适量油，油热后下入辣椒段爆香。
6.先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生，变软。
7.放入白菜叶翻炒1分钟。
8.淋入提前拌好的调味汁。
9.翻炒均匀出锅~

小窍门&温馨提示

1、白菜帮不容易熟，所以先炒白菜帮，再炒白菜叶。
2、醋溜白菜最好用香醋，不要用陈醋。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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