白菜（百财）肉卷

清水淡竹

白菜（百财）肉卷

白菜与百财谐音，家常的白菜裹上肉馅卷起蒸熟，就成为一道荤素适宜的菜肴，简单又好寓意

主料

辅料

白菜肉卷的做法步骤

1.肉馅材料
2.白菜洗净，切去菜帮部分
3.肉末、蘑菇、胡萝卜末、葱末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉往同一个方向搅拌上劲
4.菜叶在沸水中烫30秒捞出
5.放上适量肉馅
6.把菜叶向上翻折盖住肉馅
7.两边向里折起
8.卷起
9.全部做好摆在盘中
10.沸水上锅蒸8分钟左右
11.水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上

分类：热菜家常菜

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