猴头菇炒西芹

尔东叶

猴头菇炒西芹

清爽的西芹搭配鲜香的猴头菇，炒制的菜品味道好，营养丰富，去油降脂，润肠养胃，瘦身养颜，清淡爽口，是养生保健的一道美味。食之对节后调理身体很有益处。

主料

辅料

猴头菇炒西芹的做法步骤

1.猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水
2.浸泡好的猴头菇切成片
3.猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水
4.西芹摘洗干净
5.西芹切成片
6.起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒
7.猴头菇入锅炒
8.炒至西芹稍塌，加盐炒
9.炒均匀关火，放入红椒丝
10.炒均匀即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、浸泡猴头菇时要适时更换水。
2、猴头菇焯水时煮几分钟再捞出。
3、此菜品西芹的清香，猴头菇的鲜香，不宜添加多种调味品。
4、此菜清爽，不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜中式宴请

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