红烧排骨

1.排骨切段，锅中加水，➕葱段和姜片，水开后加排骨煮3分钟左右，再将排骨捞出备用

2.白萝卜切块备用

3.大葱，生姜，蒜，干辣椒 八角 桂皮切段备用

4.锅中加适量油，冷油中火下冰糖至冰糖融化，再加排骨翻炒均匀上色

5.锅中下料酒，再将倒入准备好的葱姜蒜辣椒香料下锅翻炒，炒出香味后加入适量的老抽上色，继续翻炒两分钟后加水末过排骨，盖上锅盖炖煮

6.十分钟后加入切好的萝卜，炖煮至萝卜软烂后，加入少许盐，生抽，然后大火收汁，最后加几片大葱段叶点缀即可（可加少许味精，鸡精调味）