水晶虾饺独家

米拉Miira 发布

水晶虾饺

水晶虾饺是传统的粤式茶楼点心之一。吃过广州的虾饺之后总是让人怀念，晶莹剔透的美，宛如童话一般......今试试拔了心里的草😁

主料

辅料

水晶虾饺的做法步骤

1.虾饺粉木薯粉备用
2.馅料备用
3.虾饺粉和木薯粉2:1的比例混合，加少许猪油
4.开水和面用筷子搅拌成块状
5.揉成团醒制三十分钟左右
6.虾处理干净去头去虾线备用
7.肉改刀成泥状，虾切大块，口感有层次
8.葱，胡萝卜改刀，玉米粒一同加入
9.加入五香粉，姜粉热油浇入
10.打一个鸡蛋入馅提鲜
11.加盐调味搅拌均匀腌制备用
12.粉团搓成同等大小的剂子
13.开始包饺子
14.依次包完放入蒸笼
15.开水锅蒸至20分钟即可，若包的小可15分钟
16.美美的虾饺出锅了！晶莹剔透，玲珑有致，甚是喜欢！
17.

小窍门&温馨提示

和好的粉团一定要保湿，风干就不好包啦！祝亲愉快！

分类：小吃粤菜早餐

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