大盘鸡

1.走地鸡一只，洗净斩成小块

2.准备好青椒和洋葱以及葱姜，干木耳和香菇先用水泡开

3.热油锅，煸炒姜片

4.把切好的鸡肉放进去煸炒，在炒制过程中放适量的白糖，这样可以让鸡肉的色泽更好看，同时也要一边炒一边放少许料酒去腥

5.炒了大概7、8分钟，把香菇放进去

6.倒入适量的酱油和蚝油

7.倒入一大碗清水，大火焖煮二十分钟

8.青椒和洋葱切小块

9.鸡汁收的差不多的时候，把泡好的木耳放进去，炒两分钟

10.最后把青椒和洋葱放进去炒两分钟

11.最后根据味道再进行适当的调味

12.出锅

13.大盘鸡完成了