家常炒米粉

• 
  1.米粉干用冷水泡软
• 
  2.里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。焯水后的冬笋、豆干、胡萝卜切丝。芥菜切小段
• 
  3.锅中放油烧五成热，下入肉丝翻炒变色盛岀
• 
  4.锅中留底油，放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒
• 
  5.放入芥菜翻炒
• 
  6.泡软的粉干铺在菜上面，加少许水盖盖焖烧
• 
  7.水快烧干时放入炒好的肉丝
• 
  8.加盐、料酒、生抽调味炒匀。

小窍门&温馨提示