素炒土豆丝

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素炒土豆丝

家常素炒土豆丝，一元钱能做一大盘，够全家人吃了。土豆是物美价廉且营养价值极高的食材，营养学家称其为“十全十美的食品”。

食材明细

主料

辅料

素炒土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮洗净。
2.切丝冷水浸泡10分钟左右去掉其中的淀粉，捞出控净水分。可以用擦板擦丝，我喜欢切丝口感更好。
3.胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜洗净切碎。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜少许蒜，加入胡萝卜丝翻炒。
5.加入土豆丝翻炒至熟。
6.加入剩余的蒜末、盐、少许醋、味极鲜酱油调味。
7.出锅装盘。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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