凉拌木耳独家

烟雨心灵

凉拌木耳

主料

木耳适量

辅料

凉拌木耳的做法步骤

1.泡发好的木耳洗净，撕小朵。
2.木耳焯水两分钟左右。
3.捞出，过凉水，控干水分备用。
4.香菜和小葱分别洗净切末，准备好辣椒、蒜瓣、花椒。
5.大蒜切末，辣椒剪成小圈，去掉辣椒籽。
6.锅里注油，凉油下花椒。
7.小火炸香花椒后，把花椒捞出不用。
8.锅里油继续加热至冒青烟。
9.把热油浇在蒜末、辣椒圈上。
10.加入2勺生抽、1.5勺陈醋、多半勺糖，少许鸡粉和香油。
11.调味汁搅拌均匀后浇在木耳上。
12.再加入香菜末、葱末，拌匀，尝尝味道，不合适可以适当调整。
13.成品。

小窍门&温馨提示

拌的木耳量不多，加了2勺生抽，我没再加盐。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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