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丝丝相连----拔丝苹果

小厨飘香

还记得小时候,每逢过春节,总会有一道我认为的“大菜”在最后登场,那就是拔丝苹果!当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候,我早就迫不及待了,站起来,夹起一块,也顾不得蘸一下水,就往嘴里放,有时候还会烫着嘴巴,那样也不在乎,继续吃,要不然晚了,就拔不了丝了。凉了以后,硬硬的就不好吃了。后来,我也学会了做拔丝苹果,就隔一段时间解解馋。常常是我和女儿一起比赛,看谁能把丝拔的更长。

主料
辅料
配料

拔丝苹果的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炒糖稀的时候一定要把炸过苹果的油倒掉并清洗干净。

2.糖变色后即可关火,趁着余温就能使苹果裹上糖稀。如果继续开火会炒过的。

3.趁热才能拔出丝。

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