豆腐圆子

• 1.豆腐压碎，胡萝卜用叉子插碎，如果太大就再剁碎些。
• 2.打入鸡蛋，放盐、花椒面、葱花，早用热油少许泼上。再放淀粉，可以多一点，少许水，充分搅拌。
• 3.用手搓成一个个圆子，待用。锅里放油烧热，放入圆子，炸至金黄即可。
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  4.碗里放生抽，耗油，淀粉，水，倒入空锅里勾芡。然后浇在盘中圆子。这样，外脆里嫩的圆子就做好啦……

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