炒素

marrlenshi

特别适合老年人的一道菜，碧绿的青椒，红彤彤的胡萝卜，颜色鲜艳，口感朴实。豆腐干富含大豆蛋白，防止老年人心血管硬化，保护血管。

主料

辅料

炒素的做法步骤

1.将原料切好。
2.分别装在碗里备用。
3.锅里加入油，将青椒和胡萝卜倒入锅中翻炒至断生。
4.将豆腐干倒入翻炒。
5.加少量水，盖锅小火烧5分钟。加盐，起锅。

小窍门&温馨提示

胡萝卜在油中要多炒一会儿，煸透。胡萝卜素才会更利于人体吸收。

分类：热菜家常菜

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