水煮牛肉

凤记美食发布

水煮牛肉

水煮牛肉，四川名菜，香辣肉滑。

主料

牛肉300克

辅料

水煮牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片，分几次边加水边抓搓使具吸收水份，然后加生抽、白糖、淀粉、小苏打、油抓匀腌制。
2.葱白切段，葱叶切碎，红椒、杏鲍菇切条，豆芽洗净控水。
3.锅烧热加入菜仔油、葱、蒜头炒香，然后加入豆辨酱继续炒香。
4.再加入杏鲍菇略炒加入适量的水煮。
5.待杏鲍菇将熟时放入红椒丝、豆芽和拉过油的牛肉煮熟熄火。
6.

分类：热菜川菜午餐晚餐

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