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菠萝咕咾肉
小腾腾~~
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现在菠萝上市了,来一款菠萝咕咾肉!酸甜可口,老少皆宜。菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
简单
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
250g
菠萝
小半个
鸡蛋
1个
辅料
食用油
30ml
淀粉
20ml
盐
5ml
糖
5ml
番茄沙司
20ml
菠萝咕咾肉的做法步骤
1.
准备工作:里脊肉洗净切小块(1.5cm左右),加入少许盐,淀粉,一个鸡蛋抓匀备用;菠萝切成小块(可以盐水先泡一下,浸出甙类)。
2.
热油,不用太多,油温8成热将里脊肉倒入炸至金黄色捞出沥干油。
3.
锅内剩油倒掉,将沥油的肉倒入锅内,加入菠萝翻炒2分钟,倒入番茄沙司炒匀,依个人适量加糖。
4.
装盘,上桌。
分类:
私房菜
粤菜
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