烧茄子（非油炸）

舌尖居士

烧茄子（非油炸）

主料

茄子2个

辅料

烧茄子的做法步骤

1.备料。
2.茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅拌。
3.腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。
4.准备好葱姜蒜。
5.平锅内放油煎茄子，将茄子的水分煎出去。
6.换炒锅放油葱姜蒜爆香放入茄子。
7.翻炒中加入少许生抽，鸡精勾芡后放入蒜末翻炒几下出锅。

小窍门&温馨提示

1、茄子腌得越好出汤越多，出汤越多越省油也就越好吃。

2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

烧茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页