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香椿炒鸡蛋

情一诺

人们以香椿为菜来食用的方式,由来已久,最早出现在汉代。阳春三月是采摘食用的最好季节,芳香的香椿芽不仅风味独特,还具有很好的抗衰老和补阳滋阴的作用,而且制作起来也非常的简单。
香椿的做法有很多,可以炒鸡蛋、可以拌豆腐、也可以用精盐简单腌一下,早餐的时候做咸菜食用,不管哪一种做法,都是很美味的。香椿芽儿是季节性的食物,就这么几天,过去了就不能吃了,所以人们又想出了一个方法,用沸水焯烫一下冷冻保存,待想起这口的时候,拿出来一些解解馋。

主料
辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、香椿之前先焯烫一下去除钾硝酸盐。
2、要先把鸡蛋炒好,后放香椿,既有口感又有颜值。
3、有鸡蛋的菜无需加入过多的调味料,只放精盐就可以。

分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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