香菇炖小鸡

葛思嘉

香菇炖小鸡

主料

辅料

配料

香菇炖小鸡的做法步骤

1.干香菇洗净泡发（泡香菇的水留着）；葱姜蒜、干辣椒、八角准备好；
2.小鸡洗净斩成块；
3.爆香姜片、八角、干辣椒；
4.下入鸡块翻炒；
5.翻炒至变色，加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋；
6.倒入正好淹没鸡块的水，放入葱结，大火烧开，改小火炖20分钟；
7.然后下入香菇和泡香菇水，继续炖20分钟；
8.再下入蒜瓣；
9.炖10分钟，收浓汤汁即可。

小窍门&温馨提示

1、香菇泡发前洗净，泡香菇的水用来烧菜。

分类：热菜老人东北菜冬季食谱宴客菜午餐

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