红烧狮子头

• 1.将猪肉糜放入生姜末、葱末、料酒、蚝油、味极鲜、鸡蛋、淀粉顺时针搅拌均匀。
• 2.将调好的肉糜，用手团成拳头大小。
• 3.放入油中炸至金黄色。
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  4.炒锅内留少许食用油，再将炸好的肉丸倒入，并加入老抽、生抽、冰糖、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，出盘即可。

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