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干烧鲫鱼
独家
石在美
中级
焖
微辣
三刻钟
主料
鲫鱼
500克
辅料
大葱
4根
豆豉
10克
辣椒
15克
盐
适量
五香粉
适量
老抽
适量
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
大蒜
5个
干烧鲫鱼的做法步骤
1.
先把鱼改刀,在用盐,姜,大葱,腌制入味。
2.
把鱼锅上水淀粉和鸡蛋液。
3.
锅里放油,鱼下锅炸一下。
4.
锅里放入大葱丁,辣椒丁,豆豉,豆瓣酱,大蒜沫一起炒一下舀一半起来,在锅里倒入两碗水,等水烧开,放入炸好的鱼,倒入一点老抽,放入一点盐,五香粉。煮5分钟,翻面在煮5分钟。起锅在把另一半炒的葱酱放在上面就好了。
分类:
热菜
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晚餐
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