酱香饼 独家

1.300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2.锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。

3.依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。

4.加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。

5.醒好的面分三份。

6.擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。

7.按图片上的位置切8刀。

8.从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。

9.折好后收口。

10.收口向下擀成比锅略大的薄饼。

11.锅里放油。

12.放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。

13.烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。

14.切成小块装盘。