红烧肉独家

一溪月

红烧肉

红烧肉采用肥瘦相间的五花肉烹制，成品色泽红润，香甜松软，入口即化。
我又加入适量麻椒，香甜中又带麻辣，香而不腻，更下饭😍。

主料

五花肉两盒

辅料

红烧肉的做法步骤

1.切好的五花肉两盒。
2.姜片，葱段，干红椒，花椒麻椒适量，八角三个。
3.锅内适量油烧热，姜片葱段，冰糖，干红椒，花椒麻椒，八角放入炒香。
4.五花肉倒入。
5.适量老抽，煸炒至油份淅出。
6.适量开水没过五花肉。
7.中小火炖三十分钟左右，适量盐。
8.大火收汁儿。
9.收至汤汁浓稠，关火。
10.盛碗。
11.成品。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
2、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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