干炒河粉

• 
  1.河粉用手独条分开。
• 
  2.豆芽洗净凉干，葱切段。
• 
  3.蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。
• 
  4.锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。
• 
  5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条状。
• 
  6.锅内加底油，下豆芽、胡萝卜翻炒几下。
• 
  7.再加入火腿炒熟。
• 
  8.加入河粉、鸡蛋，香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉，大火翻炒均匀。
• 
  9.最后加入葱段翻炒几下。
• 
  10.成品图。

小窍门&温馨提示