蒜蓉粉丝金针菇

1.粉丝洗净泡软，捞起摆盘，保留水份不用控干，粉丝吸水，不然蒸出来太干。

2.金针菇洗净切头，盖上粉丝。

3.蒜子捣碎，姜切碎，锅里放麻油，烧热后马上关火，放蒜蓉姜丝，盐，生抽，蚝油，翻两下即可。

4.淋上碗里，撒上剁辣椒，水烧开了蒸上十分钟即可，自己可根据软硬口味调整时间。

5.出锅撒上葱花。