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1.准备好所需面粉。
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2.开水或温水搅拌成絮。
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3.揉成面团，醒发30分钟。
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4.准备好蒜末，洋葱切末。
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5.把把白芝麻炒熟，盛出备用。
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6.锅里倒入少许花生油，放入蒜末爆香。
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7.再放入洋葱末一起炒。
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8.加两匙豆瓣酱，小火炒出红油。
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9.炒出红油后倒入一碗清水，加入一匙甜面酱，老抽一点点，生抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，黑胡椒粉，白糖搅拌熬煮至微微粘稠收汁即可。
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10.切好葱花，准备好酱汁，芝麻。
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11.醒发好的面团揉分成几小团，摊开比电饼铛小点就可以啦。
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12.擀成一张大面片，用油刷刷一层薄薄的花生油。
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13.用面刀把面片划成米字样，中间不切段。
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14.然后一张张往中间折回来。
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15.翻背面。
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16.再擀开成薄点的面片。
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17.把电饼铛预热后在电饼铛上面刷一点油，放入面片。
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18.煎成两面金黄。
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19.在面饼上面刷上酱汁，撒点芝麻，葱花。只刷一面就行，再盖盖十几秒钟后即可出锅。
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20.零食，主食都可以…
菜谱
