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懒人推荐菜——芋儿鸡
红九儿的厨房
发布
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡翅膀
5个
剥皮芋儿
适量
红99火锅底料
120g
辅料
姜片
适量
料酒
少许
胡椒
少许
盐
少许
芋儿鸡的做法步骤
1.
把新鲜的芋儿剥皮洗净待用,打开红99火锅底料包装;
2.
鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味,大概需要10分钟;趁鸡翅在码味时,将芋儿放水煮沸后捞起;
3.
锅中倒油热后放入鸡翅翻炒,鸡肉翻烧均匀后放红99火锅底料;
4.
直至火锅底料彻底化开后加入提前熬制的排骨汤,清水也行,汤水刚好淹没鸡翅就可以了;倒入沥干水份的芋儿,中小火炖,需要频繁翻炒以防糊锅;
5.
判断芋儿是否够粑糯,用锅铲直接划破判断即可;
6.
最后洒上葱花即可出锅~
小窍门&温馨提示
芋儿烧鸡不咸不淡味道正,鸡翅码味的时候盐要少放~
分类:
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