辣椒炒鸡蛋

1.切辣椒圈.姜末.葱花。

2.鸡蛋里加少许白胡椒粉打散。

3.炒锅烧热放油烧至四成热.倒入打散的鸡蛋炒好盛出备用（这儿的鸡蛋不黄.颜色不漂亮）。

4.另起锅放少许油烧至三成热.倒入姜.部分葱花.辣椒翻炒。

5.倒入炒好的鸡蛋.转中小火翻炒一分钟.撒盐.和余下的葱花翻炒均匀即可。

6.装盘。