凉拌麻辣鸡丝

1.鸡胸肉一块，洗干净。

2.煮锅内放水，放入鸡胸肉，葱，生姜片，花椒，八角，适量料酒煮五六分钟。

3.鸡胸肉煮好后放入凉水中，然后捞出。

4.将煮好的鸡胸肉撕成丝。

5.黄瓜削皮切丝，蒜蓉，生姜末，醋，盐，鸡精，生抽，胡椒粉放入鸡丝中，我还放了一点白芝麻。

6.锅内倒适量油，烧热，将辣椒粉放入鸡丝碗中，趁油热将油倒入鸡丝碗中。（因为我买的是小米椒，我把辣椒直接放入油中烧热再倒进碗里的。）

7.所有材料拌均匀，喜欢吃小葱的可以加小葱，根据个人口味调整咸淡。

8.真的很下饭，小米椒太辣了，不能吃辣的，可以选择那种不太辣的辣椒粉。

9.简单容易做，好吃😋。