蒜蓉烤茄子

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  1.茄子切二厘米厚片，再切十字花刀。刷油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。
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  2.热锅凉油，爆香蒜蓉。
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  3.自制的剁椒酱。
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  4.加入剁椒酱，炒出香味，少许盐调味。
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  5.把炒好的蒜蓉剁椒放到茄子上。
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  6.再入烤箱，调高温度到230度，上、下火烤10分钟。
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  7.成品。

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