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蒜蓉烤茄子
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#夏日懒人餐#,发现烤出来的菜真的好吃,就再烤个吧。
初级
烤
蒜香
半小时
食材明细
主料
圆茄子
半个
大蒜
几粒
剁椒酱
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
蒜蓉烤茄子的做法步骤
1.
茄子切二厘米厚片,再切十字花刀。刷油,入烤箱200度,上、下火烤15分钟。
2.
热锅凉油,爆香蒜蓉。
3.
自制的剁椒酱。
4.
加入剁椒酱,炒出香味,少许盐调味。
5.
把炒好的蒜蓉剁椒放到茄子上。
6.
再入烤箱,调高温度到230度,上、下火烤10分钟。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
楼顶小花园种的柿子辣椒,一直绿色也不变红,做的剁椒酱颜色不太好看,但味道很不错,也不辣。
分类:
热菜
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