菜谱
搜索
麻辣小龙虾
Elena88
发布
简单
炒
麻辣
一小时
食材明细
主料
小龙虾
500g
辅料
姜
3片
葱
2颗
蒜
1颗
豆瓣酱
15g
生抽
20ml
老抽
5g
蚝油
7g
糖
10g
小茴香
1勺
桂皮
1段
草果
1个
八角
3颗
香叶
3片
花椒
10g
啤酒
200ml
麻辣小龙虾的做法步骤
1.
用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。
2.
抓紧它的所有小脚往外拔,去掉腮。
3.
抓住尾巴中间一片往外拔,抽虾线。
4.
准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。
5.
姜、葱、蒜切好备用。
6.
锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。
7.
加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。
8.
倒入小龙虾翻炒。
9.
加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。
10.
倒入啤酒翻炒均匀,盖上锅盖中火焖煮8分钟左右。
11.
大火收汁,最后加入葱花和香菜炒均匀即可。
12.
装盘。
13.
成品图。
14.
成品图。
15.
再放点香菜。
16.
成品图。
17.
成品图。
18.
成品图。
19.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共19步)
麻辣小龙虾的更多做法
更多做法
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
酒香麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
蒜蓉麻辣小龙虾尾
麻辣小龙虾
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
麻辣小龙虾
酱大骨
熏鱼
干炸带鱼
干煸菜花
香椿炒鸡蛋
爆炒花甲
牛肉火锅
卤味拼盘
红烧鲤鱼
土豆炖排骨
蒸鲈鱼
藕夹
干锅排骨
萝卜排骨汤
糖醋丸子
美食天下首页