盐煎肉独家

爱烘焙的疙瘩猫

盐煎肉

盐煎肉属于川菜，干香酥嫩，味道鲜美，很是下饭。

主料

辅料

盐煎肉的做法步骤

1.肉先放水里稍煮几分钟。
2.锅中倒入一小勺油，将五花肉切片放入，小火干煎。
3.煎至金黄，肥油渗出。
4.捞出。
5.锅中留油，放入葱姜煸香，倒入蒜苔煸炒一分钟左右
6.再倒入五花肉。
7.煸炒两分钟后，舀取一勺郫县豆瓣酱，滴入料酒。
8.翻炒均匀。
9.随后撒盐，翻炒均匀。
10.装盘，咸鲜微辣的下饭菜就做好啦。

小窍门&温馨提示

五花肉也可以不用汆水直接切片，我是觉得整体一点比较好切，其次也收缩了肉质比较紧实。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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