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花蛤蒸蛋
独家
阳台上的草莓
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初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
花蛤
10只
鸡蛋
50g
水
100g
辅料
葱末
少许
香菜末
少许
生抽
少许
花蛤蒸蛋的做法步骤
1.
花蛤用清水加盐泡一天吐沙,(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了,不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。
2.
花蛤用刷子刷干净,用清水焯至开壳,马上捞出。
3.
把开壳的花蛤放碗里。
4.
鸡蛋加水拌匀,过滤到花蛤碗里。
5.
放入蒸锅,碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。
6.
出锅了。
7.
放入葱末,香菜末,淋上生抽即可。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
花蛤本身有咸味,不用放盐。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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