花蛤蒸蛋 独家

1.花蛤用清水加盐泡一天吐沙，(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了，不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。

2.花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

3.把开壳的花蛤放碗里。

4.鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

5.放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

6.出锅了。

7.放入葱末，香菜末，淋上生抽即可。