炒花蛤

1.花蛤洗净，小葱头切段 ，剩下的切葱花，如图准备好姜，蒜，辣椒。

2.油烧热，放入姜，蒜，葱段爆出香味。

3.放入辣椒翻炒一下，倒入花蛤翻炒。

4.炒的时候可以用锅盖挡一下，避免油溅到自己，盖上锅盖闷一会。

5.花蛤开口后放入盐翻炒，盖上盖子闷一下入味。

6.放入味精翻炒。

7.撒上葱花，关掉火翻炒一下出锅。

8.好吃好吃，喜欢吃辣的可以多放辣椒，因为家里有孩子只能做不辣的，那两颗辣椒只能起到提鲜的效果，并不辣。