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糟肉
咖啡悠
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简单
烧
糟香
半小时
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
红酒糟
1勺
白糖
适量
盐巴
适量
鸡精
适量
食用油
少许
干香菇
2朵
糟肉的做法步骤
1.
上好五花肉一条,选肥瘦相间的。
2.
飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间放冷冻20分钟再切更好。
3.
切成1厘米厚的肉片。
4.
锅中放点点底油,放五花肉煎,把油脂煎出来倒出,用中小火煎不会煎焦。
5.
然后放入红酒糟炒香,加入盐巴,白糖。
6.
放水,先大火8分钟,再中小火慢慢煨熟。
7.
收汁加入鸡精即可,甜一点好吃,汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。
分类:
热菜
闽菜
午餐
晚餐
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