卤牛肉 独家

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  1.成品。
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  2.简单美味。
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  3.食材准备好。
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  4.锅入冷水放入干净的牛肉，加少许料酒大火煮滚，撇去浮末，用凉水冲洗干净。
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  5.香料准备好。
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  6.绰水的牛肉放电高压锅。
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  7.锅里放植物油、白糖炒糖色，不停翻拌炒至呈红色。
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  8.加入适量清水煮滚。
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  9.倒在牛肉块上加入生抽、老抽、干辣椒、盐、姜片、八角、桂皮。、香叶、花椒、卤粉、甜面酱。
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  10.加入葱结，盖上盖子选择牛肉键。
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  11.卤好的牛肉颜色红亮香气四溢。
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  12.锅里放植物油加入蒜末、红辣椒碎炒香。
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  13.炒好的辣椒蒜蓉加入生抽、老抽、香醋，少许卤牛肉的汤汁搅拌均匀。
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  14.懒得切片，直接手撕蘸上蘸料吃，大口吃肉。

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