苦瓜炒蛋

清水淡竹

苦瓜炒蛋

种了一株苦瓜，居然结了一根，也是有收获了，纯正绿色有机蔬菜呢。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、解劳清心之功效，都说苦夏多吃苦味食材，正好，中午苦瓜炒蛋吃起……

主料

辅料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜和鸭蛋。
2.苦瓜去瓤洗净，切成片。
3.放少许盐拌匀腌制10分钟。
4.鸭蛋加盐料酒和少许水打散。
5.腌制好的苦瓜用水冲洗一下。
6.锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。
7.锅中另放油，下入苦瓜翻炒至软。
8.放入炒好的蛋，加白糖、料酒调味。
9.盛岀。

分类：热菜家常菜

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