地三鲜

1.准备所有用量。

2.茄子切块。

3.青椒，土豆，葱姜蒜切末，香菜切段。

4.油锅五成热，分别炸茄子、土豆，青椒过油。

5.油锅放入葱姜蒜炒香，放入酱油、料酒、盐、十三香、少量水淀粉，最后放入过油的茄子土豆辣椒，翻炒最后放入味精出盘。