炸酱面的做法_炸酱面怎么做_surt1981的菜谱

冬至饺子夏至面，我们这边一直有这么一种说法，夏至那天要吃凉面，本来老公想做茄丁面，我说还是吃炸酱面吧，更香一些🤓，晚上一家人坐在餐桌边呼噜噜的吃着凉面，哎呀，真好啊(*^◎^*)

炸酱面的做法步骤

1.厨房有点暗，没开灯，炒锅油热后放姜末葱花，爆香后加入肉馅。
2.炒好的肉馅。
3.黄酱加适量的水划开，炒锅中放少许油，油热后加入黄酱，小火慢慢搅拌，一定要不停的搅拌以免炒糊粘锅，黄酱炒的越久越好，最好把黄酱中的油炒出来，因为没有那么多的时间，这次只炒了二十来分钟。
4.黄酱炒好后加入先前炒好的肉馅，翻炒均匀。
5.黄瓜切丝，绿豆芽和香椿苗焯水备用。
6.这是炒好的酱。
7.手擀面煮好后过水，按个人喜好加入拌码，即可享用。