酱黄瓜

安妮妈咪

酱黄瓜

现在正式黄瓜上市的季节，出去吃饭时看到别人做的酱黄瓜很好吃，所以就买了一些回来做

主料

黄瓜3个

辅料

酱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，辣椒和蒜瓣洗净备用。
2.辣椒切丁，姜切片。
3.黄瓜切段，再切成条。
4.切好的条放盆里加入适量的盐腌制两小时，待出水后，把腌出的水倒掉。
5.把花椒、生抽、老抽放入锅中煮开晾凉，把腌好的黄瓜，辣椒和蒜瓣放一起拌匀装入容器。
6.在碗上盖上保鲜膜保鲜，放入冰箱冷藏一晚。
7.每次吃饭时夹点，清脆可口，美味。

小窍门&温馨提示

1、黄瓜腌制不要太久，出水太多就不是很脆了
2、黄瓜最好用新鲜的，口感好
3、根据个人口味添加辅料
4、有的可以添加冰糖或白糖，因为我加有高血糖孕妇所以这里就没加

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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